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El Pícaro ist ein junger Autorenwein, welcher drei Monate im Barrique verfeinert wurde. Er ist Produkt biodynamischen Weinbaus und höchstem Respekt gegenüber der Natur. El Pícaro verkörpert die jüngere Generation und vereint die Eigenschaften, für die diese steht: jung, stark, mutig, aufrichtig und ein wenig rebellisch.
Die 90 Jahre alten Reben machen einen solchen Wein möglich. Eine Hommage an die Weinbauern, stellt dieser jüngste, ungebändigte, frucht-und kraftstrotzende Wein dar. Nicht gefiltert oder geklärt. Fruchtnoten von schwarzen Beeren wie Johannisbeere und Brombeere dominieren. Komplex im Mund durch mineralische Noten und die Konzentration alter Rebstöcke. Feine Süße im Abgang.
Passt perfekt zu iberischen Schwein oder halbgereiften Käse.
Reifungszeit: 3 Monate in amerikanischen Barriques
Farbe: dunkel, kirschrot
Gaumen: frisch, reif und komplex
Enthält Sulfite