JOSEP GRAU Figuerals Garnatxa 2017 0.75l

Im Glas rubinrote Farbe. In der Nase reife rote Früchte, süßlich, Feigenblätter, Kirsche und rote Fruchtmarmelade.
Im Mund Pflaume, mineralische Noten, reife Kirsche und feine Süße, geschmeidig. Noten von Zimt und Gewürzen. Seidige, samtige Textur, runde, gut eingebundene Tannine.

100% Grenache 35-40 Jahre alt / La Serra d'Almos (südliche Zone der D.O. Montsant)
Boden: Ton und Kalkstein "Panal" (feiner, alluvialer Sand)
Niedriger Ertrag: 3-4.000 kg / ha
Biologisch angebaut (aber nicht zertifiziert) - Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet

Drei Selektionsdurchläufe vor der Gärung in einem kurzen konischen Foudre und anschließend 14 Monate in 2.000 l Foudres aus österreichischer Eiche gereift. Weder geklärt noch gefiltert.

Alle Flaschen mit den neuen, geruchsneutralen (also garantiert pilzfreien) DIAM-Korken.

Modernes Weinmachen fernab des überladenen, "dicken" Stiles der letzten Generationen.
Darf dekantiert werden.