D.O Binissalem Mallorca

Rebfläche: ca. 600 ha | Weinmacher: 15 | Jahresproduktion: ca. 17.000 hl
primäre Rebsorten weiss:
Chardonnay | Macabeo | Moscatel | Parellada | Prensal Blanc
primäre Rebsorten rot:
Cabernet Sauvignon | Monastrell | Syrah/Shyraz | Tempranillo | Callet | Manto Negro

Das Anbaugebiet Binissalem liegt im Herzen von Mallorca. Das maritim-mediterrane Klima mit seinen langen, trockenen und heißen Sommern ist für die optimale Reife der Trauben hervorragend geeignet. Mittlerweile sind die Weine Mallorcas kein Geheimtipp mehr , sondern fester Bestandteil im Keller von spanischen Weinliebhabern.

Angebaut werden neben internationalen Varietäten, die ihren Ursprung meist in Frankreich haben, auch zahlreiche autochthone Rebsorten. Diese müssen zu vorgeschriebenen Anteilen auch in Cuvées enthalten sein. So möchte man die lokalen Rebsorten fördern und den Weinen einen authentischen Charakter verleihen. Neben Rotweinen werden auch Weißweine erzeugt, die besten und bekanntesten Weine sind jedoch weiterhin aus roten Trauben.