CA´N VERDURA Can Verdura 2021 0.75l

Ca'n Verdura ist ein Wein aus Mantonegro- , Monastrell- und Callettrauben von kleinen Weinbergen im Zentrum der Insel, welche auf Lehmböden angepflanzt sind.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 24 °C mit einer Mazeration von 20 und 25 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 6 Monate lang, die Hälfte in Fässern aus amerikanischer Eiche und die andere Hälfte in Edelstahltanks. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
65% Mantonegro, 20% Monastrell, 15% Callet
6 Monate in frz. und amerik. Eiche von 225l

Dunkles Kirschrot mit purpurroten Reflexen im Glas. Das Bouquet zart-würzig im ersten Eindruck, etwas frische Kräuter, auf der Zunge leicht, saftig mit Fruchtaromen von roten und dunklen Früchten, im Abgang zarte, vegetale Noten. Ausgezeichneter Speisenbegleiter auch zu Fisch. Jetzt schon perfekt trinkreif, aber nur mit 30 min Luft/Dekantieren
Naturbelassene Weinberge.

Enthält Sulfite